• 大潮の里にもやっと遅い春がやって来ました。

  ワサビの花、ミツマタの花、スイセン等が咲きほこっています又、原木のシイタケも暖かくなり成長が早くなっています。これか5月にかけてはワラビ、ゼンマイ、タラの芽、ウド等山菜採りの季節になります。

  

  

  

  

やっと梅の花が満開になりました。　　　　　2017年4月5日現在

桜の花はまだまだ、つぼみです。

ファーム大潮では、3月25日に役員総出でトラックターなどの農業機械を格納する倉庫の棟上げをしました。
祝いの餅撒きもしました。

大潮の里の梅がやっと五分咲きになりました。2017.03.20現在

桜の開花はまだまだ先でーす。

梅の花がぼちぼち咲きそう　2017.03.06現在

• 大潮地区では、昔はかなりの農家でワサビ栽培されていましたが今では、栽培農家が高齢化のため非常に少なくなっています。

• 栽培農家が少ない中でも、現在はワサビのガニ芽の収穫がほぼ終わろうとしており、3月の中旬頃になるとワサビの花の収穫時期となります。

醬油漬けにすれば、ピリット辛みが出て酒の肴にはピッタリです。