県北の今

大潮の今
  • 大潮地区では、昔はかなりの農家でワサビ栽培されていましたが今では、栽培農家が高齢化のため非常に少なくなっています。
  • 栽培農家が少ない中でも、現在はワサビのガニ芽の収穫がほぼ終わろうとしており、3月の中旬頃になるとワサビの花の収穫時期となります。
ワサビ田
ワサビ収穫後
ワサビのガニ芽

醬油漬けにすれば、ピリット辛みが出て酒の肴にはピッタリです。

 

 

県北の冬

今年の冬は雪が沢山降り、寒い日が続いていますが

皆さんは如何お過ごしでしょうか？

乾燥した日が続いていますので、くれぐれも

火災には気をつけましょう。